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日本の至宝である和牛を世界へ広めるアンバサダーユニット

Column

世界と日本の食文化を愛するFOODIESの架け橋となる。

about us
ABOUT WAGYU MAFIA

堀江貴文と浜田寿人で結成した、日本の至宝である和牛を世界へ広めるアンバサダーユニット。日本古来から大切に育まれてきた黒毛和牛の歴史を丁寧に理解し、心ある生産者が育てた和牛の海外進出を全力で応援する。海外のFOODIESの耳となり声となり、自らがアンバサダーになることで和牛道を国際レベルの活動へとレベルアップさせることを目標とする。食こそがグローバル・コミュニケーション、世界と日本の食文化を愛するFOODIESの架け橋となる。

TERIYAKI美食倶楽部×SUPER WAGYU SUMMITとは

TERIYAKI美食倶楽部とWAGYUMAFIAでコラボレーションした和牛イベントを定期的に開催しています。 本当に美味しい料理に関する知識をより深めたい、美味しい料理を食べたい、という人々が集う会員制美食倶楽部のメンバーにはこの招待制イベントに、特別に招待枠を設けています。

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SUPERWAGYUSUMMIT2015 SAKE GLAMPING

日本が誇る和牛に日本酒を合わせたペアリングをBBQスタイルで、プロの燗付け師によって厳選された日本酒を最適な温度でいただくというなんとも贅沢なイベント。参加者は総勢約150名ほどの完全招待制。乾杯の日本酒は約700回もの試行錯誤の末にシャンパンと同じ瓶内2次発酵に成功した世界で唯一の日本酒であり、国際的なイベントでも振舞われているというプレミアム発砲日本酒「MIZUBASHO」。尾崎牛熟成前バラ肉、熟成外モモのポンドステーキさらに今回は築地やま幸直送の大蛤や天然マグロのツラミなど新鮮食材とのペアリングに舌鼓を打った。

WAGYUMAFIA×TERIYAKI美食倶楽部最新イベント情報

コラボレーションしたイベント情報など最新の情報をお届けします。

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SUPERWAGYUSUMMIT SG 2015

テリヤキスト堀江貴文が浜田寿人氏(VIVA JAPAN)と結成した”TEAM WAGYUMAFIA”の和牛イベ […]

WAGYUMAFIA×TERIYAKI美食倶楽部イベントのコラム

comming soon

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SAYURA VINS FINS KYOTO×WAGYUMAFIA

”3年の月日を超えて、初めて皿の上で羽化して飛び立つのだ” ー和牛における完全変態についてー 2016年11月 […]
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TERIYAKI美食倶楽部とは

TERIYAKI美食倶楽部は、テリヤキストと美食家のみなさんが集う会員制コミュニティサロンです。 グルメアプリ『TERIYAKI』では、テリヤキストが選別した名店を厳選して紹介していますが、アプリを見ていても訪問する機会がなかったり、掲載店について熱く語り合ったり……という機会はあまりないのではないかと思います。そんなテリヤキヘビーユーザーの皆さん同士で、または編集部メンバーも加わって、美味しいものを一緒に食べに行ったり美味しいものの話をしたり、一緒に盛り上がれるサロンを作っていきたいと思っています。